Gala - Bavory

Vinařství Gala patří mezi menší moravská vinařství. Hospodaří na 9 ha vlastních vinic v jedinečném terroir Pálava, která je Chráněnou krajinnou oblastí a patří do soustavy chráněných území Natura 2000 a UNESCO. Jejich vinice se nacházejí na svazích Stolové hory ve viničních tratích obcí Bavory a Perná.

Pěstují minimálně 6600, někde až 9000 keřů na hektar s nízkou opěrnou konstrukcí. Ve vinicích kladou důraz na ruční práci s péčí o jednotlivý keř. Také hrozny sklízejí výhradně ručně, přesbírávají, jejich množství redukují a zpracovávají co nejšetrnějším způsobem.

Jaromír Gala - "Půda jako živý organismus je pro nás základem. Přináší nám vitální keř révy, z kterého se snažíme získat dokonalý hrozen a z něj pak vysoce kvalitní víno jako přírodní produkt."