Zweigeltrebe - 2019 - Suché - Jakostní víno
Zweigeltrebe z Pálavy od Vinařství Jiří Šilinek z Pavlova je za nás nejlepší suché červené víno ročníku 2022 v řadě jakostních vín. Neskutečný poměr cena vs. výkon!
| Kategorie: | Červené víno |
|---|
Zweigeltrebe z Pálavy od Vinařství Šililnek z obce Pavlov je víno pro milovníky červeného vína za nejlepší možnou cenu dokonalou volbou! Barva vína je temně rubínově červená, vůně jemná, může připomínat višně a švestky. Chuť velmi jemná, harmonická, s jemnou tříslovinou a určitou přímočaře pevnou řízností. Mile překvapí ovocně kořenitou vůní a hebkou, sametovou chutí. Ve vůni a chuti můžeme hledat ostružiny, višně, višňový kompot, lesní ovoce. Víno je vhodné ke střednědobé archivaci.
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
|---|---|
| Obsah kyselin | 5,0 g/l |
| Přívlastek | Jakostní víno |
| Ročník | 2019 |
| Obsah cukru | 0,4 g/l |
| Viniční trať | Slunný vrch |
| Barva vína | Červené víno |
| Objem | 0,75l |
| Zbytkový cukr | Suché |
Vinařství Jiří Šilinek bylo založeno v roce 1990 a navázali na mnohaletou tradici pěstování révy vinné a výroby vína na Pálavě. Profilují se jako rodinný podnik s roční produkcí do deseti vagónů hroznů. Vinice mají ve vybraných viničních tratích na pálavských svazích a tyto se vyznačují vysokým obsahem volného vápna v půdě. Tato skutečnost dává vínům nenapodobitelnou minerální dochuť. Vinohrady mají v programu Integrované produkce. Hrozny jsou zpracovány reduktivní metodou. Po alkoholové fermentaci a vyškolení zrají naše vína v ležáckém sklepě. Vína se vyrábějí moderní reduktivní metodou přinášející ovocité aromata. Červená vína se vyrábějí ve vinifikátorech nejprve studenou macerací bez fermentace a následnou teplou fermentací. Tato vína zrají před lahvováním v klasických i barikových sudech. Jsou tradičními výrobci vín ledových a slámových.
Při sběru odrůd révy vinné se snaží o maximálně šetrné zacházení s hrozny. Ty převáží v co nejkratší době z vinice do zpracovatelského sklepa. Vinný mošt lisují v pneumatických lisech po maceraci při zchlazeném rmutu.
Odrůda Pálava byla dokonce vybrána jako mateční vinice pro množení této odrůdy. To je obrovský úspěch a zhodnocení dlouholeté precizní práce.
